Los Procedimientos de Operación Estándar (POE) son documentos que establecen de manera clara y concisa los pasos a seguir para realizar una tarea o actividad específica. Estos documentos son de suma importancia para el Programa de Manejo del Fuego, ya que permiten estandarizar los procesos, mejorar la eficiencia y eficacia, y a su vez reducir riesgos.
En el Programa de Manejo del Fuego los POE se utilizan para regular las actividades que se realizan en todos los niveles de la organización, desde la planeación y programación hasta la ejecución y evaluación de los programas y proyectos.
La ejecución de los POE en el Programa de Manejo del Fuego se rige por los siguientes principios: